Mat og drikke i Portugal

Mat og drikke i Portugal – tradisjonelle retter og spesialiteter.

Det portugalske kjøkken

Det portugisiske kjøkken er i stor grad basert på fisk og annen sjømat. Hver portugiser spiser årlig ca. 58,5 kg sjømat, noe som er høyest i Europa. Den mest kjente portugisiske fiskeretten er bacalao, basert på klippfisk. Portugiserne spiser i gjennomsnitt 8 kg torsk i året (noe som trolig er mest i verden). Andre kjente portugisiske retter er cozido, tripas og carne de porco à alentejana. Kjente portugisiske oster omfatter blant annet Queijo Serra da Estrela, Queijo de Castelo Branco, Queijo São Jorge og Queijo de Nisa. Portugal har lange vintradisjoner, og allerede i middelalderen eksporterte portugiserne i stor stil til England. Taylors portvinshus i Villa Nova de Gaia ble grunnlagt i 1692 og er landets eldste. Engelske selskaper har dominert portvinsbransjen i mange hundre år, en bransje de også var å utvikle. England ga på 1600-tallet Portugal enerett til salg av vin i England. Portugal verdens femte største vineksportør målt i volum. Av portugisiske viner er kanskje portvinen best kjent, ved siden av Madeira og Vinho Verde.

Idrett Fotball er Portugals mest populære idrett. Landet har fostret en lang rekke toppspillere, blant annet Real Madrids Cristiano Ronaldo og «den sorte perle» Eusébio.Det portugisiske herrelandslaget har ofte blitt utnevnt som en av de beste landslagene i verden på grunn av deres spiller Cristiano Ronaldo. Det portugisiske herrelandslaget har hatt gode internasjonale resultater det siste tiåret, blant annet med en andreplass på hjemmebane i EM i 2004 og en fjerdeplass i VM i 2006. På klubbnivå domineres portugisisk fotball av klubbene Benfica, Sporting og Porto, der sistnevnte også vant Mesterligaen 2003/2004. Portugal vant også EM i 2016. Portugal deltok for første gang i de olympiske leker i Stockholm i 1912 og Oslo i 1952. Medaljefangsten har imidlertid vært beskjeden, og pr. 2010 har portugiserne kun greid å vinne fire gullmedaljer: Carlos Lopes (maraton, Los Angeles 1984), Rosa Mota (også maraton, Los Angeles 1984), Fernanda Ribeiro (10 000 meter, Atlanta 1996) og Nelson Évora (tresteg, Beijing 2008).

Oppføring på UNESCOs lister Verdensarvsteder Oppføringer på UNESCOs verdensarvliste (World Heritage List), verdens kultur- og naturarvsteder.

Angra do Heroismo Jerenimos-klostret og Belémtårnet i Lisboa Klostret i Batalha Klostret i Tomar Gamlebyen i Evora Klostret i Alcobaça Jordbrukslandskapet i Sintra Gamlebyen i Porto med Luiz I brua og Monastery of Serra do Pila Førhistorisk bergkunst i Coadalen Madeiras skog Laurisilva Vindistriktet Alto Douro Gamlebyen i Guimarães Vingårdslandsskap på øya Pico Garnison-grensebyen Elvas og dens festningsverk Universitetet i Coimbra, Alta og Sofia De kongelig bygning i Mafra Bom Jesus do Monte i Braga Mesterverker i muntlig og immateriell kulturarv Oppføringer på UNESCOs liste knyttet til aktivt vern av immateriell kultur (Intangible Cultural Heritage). Årstallet angir når det ble listeført hos UNESCO.

2013 – Middelhavskjøkkenet 2014 – Cante Alentejano, flerstemmig sang fra Alentejo 2016 – Falkoneri 2019 – Vinterfestligheter, Carnival of Podence 2021 – Gatefest med papirblomster i Campo Maior

Mer om Portugal: Reiseguide · Klima · Visum · Helse

Kilder: Wikipedia · Ferieguidens redaksjonelle innhold.