Mat og drikke i Panama

Mat og drikke i Panama – tradisjonelle retter og spesialiteter.

Kulturliv og kjøkken

Panamansk kultur er utledet fra europeisk musikk, kunst og tradisjoner som spanske kolonister brakte med seg fra Europa. Mye av den lokale kulturen er avstamninger fra europeisk kultur som har blandet seg med afrikansk og precolombiansk kultur. Et eksempel på dette et tamborito, som er en spansk dans blandet med indianske rytmer, temaer og dansesteg. Denne dansen er et symbol på forskjellige kulturer som smeltet sammen i Panama. Lokalt er det populært å fremheve festivaler, danser og tradisjoner som har blitt overlevert fra generasjon til generasjon. Utenfor Panama by arrangeres det regionale festivaler hele året gjennom, hvor det legges vekt på å fremheve lokale musikere og dansere. Panamansk kultur gjenspeiler seg i tradisjonelle produkter som treskjæringer, seremonielle masker og leirarbeid, så vel som i arkitektur og de lokale og regionale festivalene. Mange mindre landsbyer livnærer seg, og er avhenging, av turismen, ved blant annet å selge slike produkter. Ett eksempel på unik panamansk kultur stammer fra kunaindianerne, molas. Mola er et ord kunaindianerne brukte på bluse. Molas er kunststykker laget av kvinnene i kunastammen. Flere lag med stoff i forskjellige farger er lett sydd sammen.

Utdanning Ca. 21 prosent av befolkningen over 15 år var i 1970 analfabeter. I byene var tallet 6 prosent, på landsbygda 38 prosent. Det er flere analfabeter blant kvinner enn menn. Det er ni års skoleplikt (6-15). Grunnskolen varer i seks år, den videregående i tre pluss tre år. Panama har et statsuniversitet med ca. 20 000 studenter og et privat katolsk universitet, Santa Maria la Antigua, med ca. 1000 studenter. Statsuniversitetet ble grunnlagt i 1936, mens det katolske universitet ble grunnlagt i 1965.

Kjente panamanere Roberto Lewis, maler Coqui Calderón, maler José «Chemín» Quintero, teaterdirektør Manuel Chong Nieto, maler Alfredo Sinclair, maler Olga Sinclair, maler Carlos Montufar, fotograf Carlos Guardia, fotograf Justine Pasek, Miss Universe 2002 Ester Cordet, …

Mat er en sentral del av reiseopplevelsen. Oppsøk lokale markeder og familiedrevne restauranter for de mest autentiske smakene fra Panama.

Mer om Panama: Reiseguide · Klima · Visum · Helse

Kilder: Wikipedia · Ferieguidens redaksjonelle innhold.