Mat og drikke i Japan

Mat og drikke i Japan – tradisjonelle retter og spesialiteter.

Kulturliv og kjøkken

Japansk kultur har gjennomgått en sterk utvikling gjennom tidens løp, fra landets opprinnelige Jomon-kultur til dets moderne kultur, som kombinerer en rekke påvirkninger fra Europa, Amerika og Øst-Asia. Kina og Korea var historisk sett de mest betydningsfulle påvirkningskreftene fra begynnelsen av Yayoi-kulturen fra rundt 300 f.Kr. Japan har utviklet en unik kultur innen områder som kunst (ikebana, origami, ukiyo-e), musikk/forestillinger (gagaku, no), kabuki), folkedans, håndverk (dukker, lakkarbeid, keramikk), opptredener (bunraku), og tradisjoner (spill, onsen, sento, teseremoni), samt en unik japansk mattradisjon (se for eksempel sushi).

Naturminner Flere hunderaser stammer opprinnelig fra Japan, og de er til sammen 10 internasjonalt anerkjente raser fra landet. Seks av dem er så unike i verdenssammenheng at de har blitt erklært som naturminner i hjemlandet.

Kaïhund ble erklært å være et naturminne i 1934. Kishuhund ble erklært å være et naturminne i 1934. Hokkaidohund ble erklært å være et naturminne i 1937. Shikokuhund ble erklært å være et naturminne i 1937. Akita ble erklært å være et naturminne i 1931. Shiba ble erklært å være et naturminne i 1936. De fleste japanske hunderasene er nokså sjeldne både i og utenfor Japan, foruten shiba og akita (og til dels japanese chin) som er godt representert i mesteparten av verden.

Mat er en sentral del av reiseopplevelsen. Oppsøk lokale markeder og familiedrevne restauranter for de mest autentiske smakene fra Japan.

Mer om Japan: Reiseguide · Klima · Visum · Helse

Kilder: Wikipedia · Ferieguidens redaksjonelle innhold.